锦绣炒素丝
锦绣炒素丝 特色：
色泽鲜艳、淡雅爽口。
锦绣炒素丝 配料：
素烟鹅肉2两、水发香菇半两、青红椒半两、金针菇半两、粟米粒半两、茭白丝半两。
盐3分、素易鲜2钱、胡椒粉少许，调成芡汁。
锦绣炒素丝 制作方法：将素烟鹅、香菇、青红椒切丝后与金针菇切段、粟米粒一起焯水，油锅烧至4成热后放入原料划散、沥干，倒入芡汁，加入原料颠翻后淋麻油即成。
色泽鲜艳、淡雅爽口。
锦绣炒素丝 配料：
素烟鹅肉2两、水发香菇半两、青红椒半两、金针菇半两、粟米粒半两、茭白丝半两。
盐3分、素易鲜2钱、胡椒粉少许，调成芡汁。
锦绣炒素丝 制作方法：将素烟鹅、香菇、青红椒切丝后与金针菇切段、粟米粒一起焯水，油锅烧至4成热后放入原料划散、沥干，倒入芡汁，加入原料颠翻后淋麻油即成。
更多同类【上海菜】......