江瑶柱炖鸽皇
江瑶柱炖鸽皇 特色：
原汁原味，香酥可口。
江瑶柱炖鸽皇 配料：
江瑶柱100克，乳鸽皇1只，熟火腿50克，高汤500克，葱、姜、味精、黄酒各适量。
江瑶柱炖鸽皇 制作方法：
1.将瑶柱用上等黄酒、葱、姜、高汤上笼蒸，将鸽子斩块后下水锅焯水，洗净。
原汁原味，香酥可口。
江瑶柱炖鸽皇 配料：
江瑶柱100克，乳鸽皇1只，熟火腿50克，高汤500克，葱、姜、味精、黄酒各适量。
江瑶柱炖鸽皇 制作方法：
1.将瑶柱用上等黄酒、葱、姜、高汤上笼蒸，将鸽子斩块后下水锅焯水，洗净。
2.将鸽块放入罐内加江瑶柱、火腿片、盐、味精、料酒、高汤上笼蒸2小时左右，出笼上席。
更多同类【上海菜】......