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宝珠梨炒鸡丁
宝珠梨炒鸡丁”是云南的一款特色名菜。宝珠梨是云南的一种特产果品,它的栽培已有数百年的历史,相传为云南著名的宝珠和尚引种培育而成,故名。这种梨皮色青翠,汁多味甜,果肉雪白细嫩,食之无渣。云南用其与鸡丁共烹,味道甜脆鲜美,成为云南最受顾客欢迎的特色名菜之一。
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