凉灌芝麻鸡

主料

熟鸡肉1.5斤。

配料

芝麻酱及葱珠适量。

做法

用熟鸡肉切块，拼盘（拼成鸡状）。另用芝麻酱、葱珠、豉油及粉水，下镬煮成稀糊状，淋盖在鸡肉表面即可。

特点

形美肉香，另有风味。