凉瓜滑蛋

凉瓜滑蛋(图)

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材料：

凉瓜 一条

鸡蛋 按凉瓜的size来定 3-5个 多比少好

调味料：

盐、糖、味精

做法：

凉瓜，开半、切片

（经验感觉，如果凉瓜里面的瓢刮净一点会没那么苦）

切薄片，约薄越好

鸡蛋四只

打至起泡

起油锅，放入凉瓜，放适量的盐、糖、味精，盖上盖子

约过5分钟以后，开盖，翻动一下凉瓜，然后加入蛋

炒几下，看到蛋刚熟就可以关火上碟。