凤梨排骨

排骨(或小排) 1/2斤

凤梨片罐头 1/4罐

洋葱(切丝) 1/2个

青椒 1个

青豆仁 少许

面粉 1/2杯

蛋 1个

酱油 1大匙

米酒 少许

盐 少许

蕃茄酱 4大匙

乌醋 1大匙

水 少许

制作：

(1)排骨用腌料腌20分钟到2小时备用。

(2)将凤梨片切成小片，青椒切成小块状备用。

(3)面粉加入蛋调成糊状，将腌好的排骨沾上面粉糊下油锅炸熟。

(4)起油锅，放入洋葱爆香，将调味料调匀後倒入锅内快炒，接著倒入炸好的排骨、凤梨片、青椒块、青豆仁一起炒，起锅前芶薄芡即可。