刈菜火锅

材料ａ：刈菜 1斤

鸡 1/2只

材料ｂ：鱼板 适量

草虾 6尾

鸟蛋 4两

豌豆婴 4两

小玉米 4两

蟹黄卷 4两

鸭血 1块

豆腐(切块) 1块

鱼饺 1盒

丸子 少许

材料ｃ：葱花 少许

调味料：高汤 6杯

盐 1小匙

糖 1/2大匙

香油 1小匙

沾料：淡色酱油、辣椒、蒜泥、香油、香菜 各少许

制作：

(1)将材料ａ分别放入加1小匙盐的沸水中川烫後洗净，刈菜泡冷水备用。

(2)高汤加热放入材料ａ以及糖1/2大匙、香油1小匙煮约15分钟，再放入材料ｂ煮磙，等材料熟了撒上葱花即可食用。

(3)沾料调匀即可作为火锅沾料。