剑花煲猪肺汤

剑花干品30克(若是鲜剑花则取250克)，鲜猪肺300克。

先将猪肺用清水灌洗干净后，切粗件；剑花用水稍浸洗净。

然后将二者放进瓦煲内，加进适量清水，先用武火后用文火煲煮一小时，调味即可。

本汤有润肺清热、补肺止咳的功效。