剑花白鳝汤

功效：清痰热，润肺燥。

原料：白鳝一斤，七星剑花三两，马蹄半斤，蜜枣适量

制作方法：

（1）白鳝去鳃及内脏，洗净，下油锅稍煎香；七星剑花、马蹄（去皮）、蜜枣洗净

（2）把全部用料放入滚水锅内，武火煮滚，改文火煲二小时，调味供用。