北芪炖乌鸡

材料： 北芪70克，当归50克（切片），乌骨鸡一只，姜一片。

调料： 精盐少许，滚开水四杯。

做法： ①将乌骨鸡剖后洗净，放入滚开水中高火3分钟，取出洗净。

②将北芪、当归、乌骨鸡、姜一同放入器皿内，加入滚开水四杯或适量，中火40分钟，食用时放精盐即可。