南洋辣椰汁火锅

[原料/调料]

草虾 1/2斤

透抽 1只

大白菜 1/2个

豆芽菜 1斤

青葱段 少许

洋葱 1个

火锅料(丸子类、肉类、青菜类)依个人喜好 适量

高汤 适量

调味料:椰奶 1罐

辣椒油 3大匙

糖 1又1/2大匙

盐 1小匙

香油 1小匙

白胡椒 1小匙

高汤 5杯

沾料:红椒泥 少许

酱油 1大匙

咖哩粉 少许

香油、糖 各少许

[制作流程]

(1)先将高汤加热倒入调味料煮滚。

(2)先放大白菜、洋葱至煮软后,续放入其他海鲜、肉类、丸子等,慢慢加入煮熟沾料食用。

(3)沾料调匀即可作为火锅沾料。

可准备一盘小黄瓜片、蕃茄片、金桔搭配食用,可均衡一下辣味。



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