南瓜干儿糕

在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。

美食材料

糯米10杯，盐2大勺，南瓜干儿(或柿饼干儿)200g，白糖1/2杯。

豆沙：红豆4杯，盐3/4小勺

美食做法

(1)摘老南瓜去皮除种子后，晒干做成南瓜干儿，并在用的时候切成5cm大小,洗净后捞出来。

(2)糯米在20℃水中泡30小时捞取放盐，捣碎后用筛子筛出来。

(3)煮小豆以盐调味，压碎放好。

(4)在蒸锅里铺一层豆沙，并在南瓜干儿上蘸白糖混合糯米面，以3cm厚铺在蒸锅里重撒豆沙，层层蒸出。