咖喱鸡块盖饭

主料：

鸡肉300g

土豆1个

辅料：

胡萝卜少量	洋葱半个
青豆看心情可以加可以不加	咖喱块2块

步骤：

1.鸡肉洗干净切丁，土豆、胡萝卜、洋葱也是，可以根据自己喜欢添加芹菜丁或者青豆配色。

2.用水过一下土豆跟胡萝卜，或者先炒8分熟，鸡肉容易熟，后放。洋葱丁也先不放。

3.把蔬菜丁从锅里捞出来，放鸡肉跟一块咖喱块进去，变色之后把土豆丁胡萝卜丁再加进去翻炒。最后放洋葱丁。

4.鸡肉跟蔬菜不捞出来，锅里加热水，再放一块咖喱块。小火炖一会收汁。如果不够粘稠加一点淀粉。盖在米饭上装盘就可以了。

小贴士：

米饭先盛在碗里，压成圆形或者方形后扣在盘子里，好看一些。注意要咖喱块，效果比咖喱粉跟咖喱汁好。洋葱横着切，用两边的，中间可以炸洋葱圈。

标签：