泰式虾仁炒饭
主料：
| 虾仁80公克 | 白饭1碗 |
| 鸡蛋2颗 | 青豆仁20公克 |
| 葱花10公克 | 蒜末5公克 |
| 洋葱10公克 | 沙拉油20㏄ |
| 鱼露20㏄ | 蚝油10㏄ |
| 糖5公克 | 柠檬汁5㏄ |
步骤：
1.虾仁去肠泥，洗净沥干备用。
2.热锅，加入沙拉油（份量外），轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余沙拉油，接着再重新倒入20㏄的沙拉油。
3.将作法1的锅子开大火，待油温烧至约80℃时，放入蒜末、洋葱末炒香，再加入作法1的虾仁炒熟，接着加入蛋液快炒至略，续放入白饭翻炒拌匀。
4.待作法3中的白饭炒散后，加入青豆仁、葱花快炒均匀，最后加入调味料A拌匀调味，起锅前滴入柠檬汁提味即可。
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