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泰式琵琶虾

泰式琵琶虾的做法

主料：

鲜虾

辅料：

盐	鸡蛋液
白胡椒粉	料酒
椰蓉	蛋清液
蕃茄酱

步骤：

1.虾去壳（留尾）去虾线后，用刀从背部部开成枇杷形用一勺盐，一勺胡椒粉，二勺料酒及蛋清液腌十分钟

2.腌好的虾在鸡蛋液里打个滚，再放入椰蓉里打个滚（昼让虾全身粘满椰蓉）

3.锅内油烧至五成热时放虾排，炸成表面金黄色即可出锅

4.用厨房纸吸干表面的油后，淋上蕃茄酱即可

标签：

异国菜泰国菜海鲜炸老少皆宜香

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