翡翠牛肉面
主料：
| 面粉 | 菠菜汁 |
| 土豆 | 杏鲍菇 |
| 牛肉 |
辅料：
| 油适量 | 白糖适量 |
| 料酒适量 | 老抽适量 |
| 炖牛肉料包适量 | 葱段适量 |
| 姜片适量 |
步骤：
1.牛肉洗净后飞水，去除浮沫，捞出沥干水分。 
2.炒锅置火上，放少许油，然后放入白糖小火加热至起泡。 
3.放入牛肉翻炒。 
4.加入料酒、老抽上色后关火。 
5.把牛肉倒进电压力锅，放入炖牛肉料包、葱段、姜片。 
6.填汤没过牛肉，调好程序加压煮熟即可。 
7.菠菜洗净后榨成汁。 
8.加入面粉中和成面团。从这个步骤开始，就是老公拍的了。 
9.稍饧后擀成大面片。 
10.切成宽条。这个过程要多洒一些手粉，免得面片粘连。 
11.揪成面片。我老公做这个都要事先揪好，婆婆做这个都是直接揪到锅里的。 
12.煮牛肉的汤，加上土豆丁和杏鲍菇丁，下入面片煮熟，起锅时调入盐。吃的时候可以根据自己的口味调入陈醋、辣椒油什么的。 标签：
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