咖喱蔬菜
主料：
| 土豆1个 | 胡萝卜1根 |
| 洋葱半个 | 甜豆100克 |
| 红彩椒半个 |
辅料：
| 蒜2瓣 | 青柠檬叶子三片 |
| 咖喱粉1大勺 | 椰浆2大勺 |
| 盐1小勺 | 糖1小勺 |
步骤：
1.所有蔬菜洗净后切成差不多大小的块备用，除了甜豆。 
2.蒜切末，把少一部分的洋葱也切成末。 
3.锅热后烹入油，加入蒜末和洋葱翻炒爆香。 
4.然后加入土豆和胡萝卜翻炒。 
5.待土豆和胡萝卜微软后加入咖喱粉。 
6.倒入椰浆炖一会儿，让咖喱粉和椰浆融合一下，如果觉得汤汁有些浓可以放些清水稀释一下。 
7.放入甜豆和彩椒翻炒均匀。 
8.最后把三片柠檬叶用手揉搓一下丢进去一起炖一下，让它释放一下自己的味道，出锅前调入盐和一点点糖调味就可以享用。 标签：
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