红烧臭桂鱼

主料：

桂鱼1条

辅料：

步骤：

1.桂鱼洗干净后放置在容器中用盐腌4-5天

2.取出用纸擦干后在油里煎至两面金黄色。

3.另取锅放油烧热加郫县豆瓣、花椒、大料炒至油成红色，加葱、姜、料酒、生抽、老抽和水煮沸，加煎好的桂鱼炖20分钟即可。

小贴士：

如果喜欢吃臭一点儿的腌的时间可以长一天，否则就减少一天的腌制时间。

标签：