金蝉满园
主料：
| 蝉500克 |
辅料：
| 盐适量 |
步骤：
1.将其洗净
2.煎锅或平锅入油，将其水份煎出，其间可用锅铲压挤，快速挥发水分。也可直接用油炸，中火将其炸熟既可。
3.熟后放入盘中，撒上盐拌匀既可食用。
小贴士：
蝉，成年后又名知了，我家乡话俗称点拉猴。
它每年在夏天傍晚时分，从地里爬出，缓慢爬上树，此时将其捉住，放入水中浸泡，使其不再生长，第二天仍是活的。若不如此，它便脱壳变成知了，其蝉衣可做中药。
做法简单，但食用味美，也许很多地方没有食用习惯，现已有多处将其做为美食。
夏天多时，可将其放入矿泉水瓶中，塞满后放入水，再放入冰箱中冷冻，可存放十个月左右。
它每年在夏天傍晚时分，从地里爬出，缓慢爬上树，此时将其捉住，放入水中浸泡，使其不再生长，第二天仍是活的。若不如此，它便脱壳变成知了，其蝉衣可做中药。
做法简单，但食用味美，也许很多地方没有食用习惯，现已有多处将其做为美食。
夏天多时，可将其放入矿泉水瓶中，塞满后放入水，再放入冰箱中冷冻，可存放十个月左右。
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