糖醋小排
主料：
| 猪小排500g | 上海红烧酱油2汤匙 |
| 米醋2汤匙 | 糖2汤匙 |
辅料：
| 姜4厚片 | 葱白3寸段 |
| 大蒜3瓣 | 料酒1汤匙 |
| 盐2g | 番茄沙司1汤匙 |
| 小香葱末少许 |
步骤：
1.小排洗净，放入冷水锅中煮开后焯烫3-4分钟，撇去血沫，捞出沥水。
2.炒锅中烧热，放适量油，油稍热后，将姜片、葱段、蒜瓣（稍压碎）倒入，煸炒几下，放入小排，调入料酒，翻炒2-3分钟，调入上海红烧酱油翻炒均匀，倒入没过小排的开水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
3.最后调入米醋、糖、盐和番茄沙司，搅拌均匀，大火收浓汁。
4.吃的时候撒上小香葱末。
小贴士：
1.醋和糖在最后放，酸甜的味道才会更浓郁。
2.最后放一汤匙番茄沙司，可以增加小排红润的色泽。
2.最后放一汤匙番茄沙司，可以增加小排红润的色泽。
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