无锡排骨
主料：
| 排骨500G | 大葱1小段 |
| 姜2片 | 蒜3瓣 |
辅料：
| 桂皮3G | 八角1个 |
| 丁香4个 | 小茴香1茶匙 |
| 老抽1茶匙 | 生抽2汤匙 |
| 黄酒2汤匙 | 冰糖2汤匙 |
| 腐乳汁4汤匙 | 一次性茶包袋一个 |
步骤：
1.大葱切段，蒜切半，锅里放水，排骨放入清水中浸泡1小时充分泡出血水， 
2.然后放到沸中焯至变色，捞出，冲洗干净，水倒掉不用。 
3.桂皮，八角，丁香，小茴香装入一次性茶包中。 
4.锅里放入足量的由，油烧热，放入排骨煎炸至表面变黄。 
5.倒出锅里多余的油，放入葱姜蒜煸香。 
6.调入黄酒，老抽，生抽以及足量的热水，大火烧开。 
7.加入冰糖和腐乳汁，放入茶包袋，调成小火焖至少一个半小时，最后大火收干汤汁。 更多同类【浙菜】......