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香干肉丝

香干肉丝的做法

主料：

猪里脊肉250g	豆腐干50g
韭菜30g

辅料：

盐、1g	姜片5g
鸡蛋清、50g	生抽、2g
味精、1g	鸡精、1g
淀粉1g	、老酒、5g
葱段、5g	青红椒5g
色拉油50g	白糖5g

步骤：

1.将猪里脊肉洗净切成薄片再切成丝，加入盐、味精、鸡蛋清、调味备用

2.将豆腐干切成丝，韭菜切段，葱取根段备用

3.油温烧四成熟，下肉丝滑炒至熟，放入豆腐干丝、韭菜、葱段再加料酒、味精、鸡精、盐、生抽、白糖快速煸炒入味至熟。出锅装盘即可

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老少皆宜家常菜浙菜清淡香干肉丝

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