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冰糖花生猪蹄——美丽厨娘

冰糖花生猪蹄——美丽厨娘的做法

主料：

猪蹄

冰糖

辅料：

大料少许	花椒少许
葱适量	姜适量
酱油适量	料酒少许
盐少许	香油少许

步骤：

1.先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出,用水冲净浮末.

2.葱切段,姜切片之后用刀拍松.

3.炒锅中加入香油,烧热后,放入冰糖,(一般四个猪蹄放10粒左右的冰糖.)烧至冰糖融化

4.加入花椒,大料,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油,下猪蹄,烧炒之后,加水没过猪蹄.

5.烧开后,加盐调好味道.

6.用小火烧至猪蹄软烂,放大火收至汤汁浓稠,即可出锅.

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