韩式辣炒年糕

韩式辣炒年糕的做法
主料:
年糕20小条
辅料:
洋葱适量紅萝卜适量
白菜适量适量
韩式辣椒醬少许甜不辣少许
步骤:
1.洋葱、紅萝卜、白菜切絲,葱切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的,把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香
2.洋葱、紅萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
3.再把甜不辣、白菜一起放进锅中
4.煮至水滚加上适量的韩式辣椒醬,我的韩式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖,如果用的是原味的韩式辣椒醬就要加糖唷:) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃!
5.继续煮到滾,接著放入年糕,一直煮到湯汁收干浓稠為止,最后加上葱段翻炒均匀起锅
小贴士:
韓國的辣椒醬有分原味和甜味,購買時如果看不懂韓文可以用記號來分
大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案,那個圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬,韓式辣椒醬不管任何一個品牌,都是以相同的方法來分。
标签:


更多同类【韩国料理】......