八爪鱼锅仔
主料：
| 八爪鱼1只 | 蛤蜊8只 |
辅料：
| 辣椒酱1大匙 | 海带水4杯 |
| 茼蒿少许 | 香菇4个 |
| 精盐少许 | 胡椒面少许 |
| 金针菇1袋 | 水芹菜60克 |
| 中虾4只 | 扇贝柱2个 |
| 萝卜100克 | 尖辣椒1个 |
| 小花蟹1只 | 红辣椒1个 |
| 豆腐1/4块 | 大葱1根 |
| 辣椒面2大匙 | 汤酱油2大匙 |
| 姜末1小匙 | 蒜末1大匙 |
| 清酒1大匙 |
步骤：
1.用备好的调味料兑成调味酱。
2.八爪鱼摘除内脏和墨汁，用大粒盐揉搓洗净，切成5厘米大小的块。
3.蛤蜊用淡盐水浸泡以去淤泥，花蟹、虾洗净，扇贝柱切成薄片。
4.大葱、辣椒斜切，香菇取伞部剞成十字花。
5.水芹菜和茼蒿择净后切成5厘米长，金针菇剪去根部备用。
6.在海带水锅中加入切成3厘米见方的萝卜，开锅沏入调味酱。
7.萝卜熟时，放入海物、大葱、辣椒、香菇等烧开。
8.用精盐、胡椒面调味，食用前放入水芹菜、茼蒿、香菇等边煮边吃。
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