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干煸牛肉丝—《顶级厨师》参赛作品

干煸牛肉丝—《顶级厨师》参赛作品的做法

主料：

牛肉	芹菜
胡萝卜

辅料：

酱油	盐
鸡汁	豆瓣
醋	辣椒油
花椒粉

步骤：

1.牛肉切丝，放入酱油、盐、鸡汁调味；

2.锅内烧油，将牛肉丝煸炒至没有水分后盛起待用；

3.胡萝卜、芹菜切丝，焯水待用；

4.将煸好的牛肉丝与芹菜、胡萝卜放入锅中，加入打碎的郫县豆瓣，少许醋、辣椒油、盐等调味；

5.装盘时淋上辣椒油及花椒粉即可。

标签：

老少皆宜家常菜香顶级厨师

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