荠菜豆腐羹
主料：
| 荠菜 | 内酯豆腐 |
| 肉丝 | 淀粉 |
| 葱姜末 |
辅料：
| 料酒 | 盐 |
| 鸡精 | 香油 |
步骤：
1.荠菜择去黄叶剪去根，洗净后切碎； 
2.内酯豆腐从盒子里倒扣出来，切成丝浸入沸水中去除豆腥气； 
3.肉丝加葱姜末、料酒、盐、干淀粉拌匀，腌制15分钟： 4.炒锅烧热，倒入油烧热，下肉丝煸炒至变色盛出；
5.另起油锅烧热后，下荠菜末煸炒变色，加入一碗高汤或清水烧开； 
6.下煸炒后的肉丝和豆腐丝，调入盐和鸡精，烧开后用水淀粉勾芡，淋几滴香油即可。 标签：
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| 荠菜 | 内酯豆腐 |
| 肉丝 | 淀粉 |
| 葱姜末 |
| 料酒 | 盐 |
| 鸡精 | 香油 |
1.荠菜择去黄叶剪去根，洗净后切碎； 2.内酯豆腐从盒子里倒扣出来，切成丝浸入沸水中去除豆腥气； 3.肉丝加葱姜末、料酒、盐、干淀粉拌匀，腌制15分钟： 5.另起油锅烧热后，下荠菜末煸炒变色，加入一碗高汤或清水烧开； 6.下煸炒后的肉丝和豆腐丝，调入盐和鸡精，烧开后用水淀粉勾芡，淋几滴香油即可。