自制上海特色葱油饼
主料：
| 面粉200克 | 盐1茶勺克 |
| 油15克 | 热水100克 |
| 冷水少许 |
辅料：
| 葱花100克 | 花生酱(为了减少油的摄入,我用花生酱代替油酥了)2汤勺 |
| 温水2汤勺 | 盐1茶勺克 |
步骤：
1.将面粉、盐、油放入一个干净的盆中,随后到入热水,用筷子搅拌成雪花状.
2.接着倒入冷水,用手揉面,揉至表面光滑成团. 3.揉好的面团用保鲜膜包好醒面1小时.
4.醒面时将花生酱用1:1的温水化开,调入盐调匀.
5.醒好的面拿来分成6份.擀成长圆形面片.
6.将准备好的花生酱抹在面片上.再撒上葱花,卷成筒形, 
7.再把面筒压扁成饼状. 
8.把饼放进抹了少许油的平底锅内,小火两面煎成微黄. 9.再在饼上刷少许油,入预热160度拷箱中层10分钟,黄灿灿、香喷喷的葱油饼出炉啦.
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