灌汤小笼包
主料：
| 普通面粉1.5cup | 猪皮冻适量 |
| 牛肉碎适量 | 韭菜适量 |
| 鸡蛋适量 |
辅料：
| 姜蒜适量 | 温水120ml |
| 盐少许 |
步骤：
1.准备好材料：猪皮冻、牛肉碎、韭菜、鸡蛋、姜蒜。 
2.拌馅：把各种馅料且碎，放在一个比较大的容器里，尽量往一个方向搅拌使之上劲。因为是灌汤小笼包，拌馅就要多加水，要边搅拌边加水，一直加到馅料变成糊糊状。 
3.和面：面要和的有筋道，记得多揉，揉好了饧一会再揉一会，小牛在揉的时候觉得面很筋道很好玩，就在那扯啊摔啊，玩了很久，哈哈很过瘾。 
4.开始包了，想着包小笼应该和包包子是一样的吧？如是就按了包包子一样的方法包好一笼包子，上锅蒸，蒸的过程中，包子因为受热，都膨胀成一个个白胖子。 标签：
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