香卤豆干
主料：
| 小油方 |
辅料：
| 蚝油少许 | 生抽少许 |
| 老抽少许 | 冰糖适量 |
| 油少许 | 麻油少量 |
| 八角适量 | 桂皮少许 |
步骤：
1.小油方洗净沥干水分备用。锅里放油放冰糖炒糖色（小火），等冰糖溶化后倒少许水再把小油方倒进去，
2.接着放八角、桂皮、蚝油、老抽、生抽翻炒一下，倒水没过小油方。开大火煮开后用小火焖至入味（间隔中开盖稍微翻一下以免沾底）。
3.最后盛盘前滴少许麻油提香就可。
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| 小油方 |
| 蚝油少许 | 生抽少许 |
| 老抽少许 | 冰糖适量 |
| 油少许 | 麻油少量 |
| 八角适量 | 桂皮少许 |