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台式竹笋海鲜汤泡饭

台式竹笋海鲜汤泡饭的做法

主料：

排骨头	鲜笋
竹蛤	虾
鱼片	葱花1把
芹菜珠	姜丝
盐	白胡椒粉
油葱酥

步骤：

1.备锅水滚下排骨,煮滚后捞起杂泡转中火,下鲜笋丝同煮约40分,即成鲜笋排骨汤底.

2.下竹蛤,虾,鱼片,姜丝于鲜笋排骨汤底中(烫熟即捞起备用),并于汤中加少许盐调味.

3.取碗盛入煮好的白米饭,铺上各类海鲜撒点葱花,芹菜珠, 油葱酥,再用鲜笋热汤淋上.

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老少皆宜粥饭上海菜香

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