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腌笃鲜

腌笃鲜的做法

主料：

春笋数根	咸肉半斤
大葱一根

步骤：

1.春笋切块，咸肉切片，大葱切段

2.咸肉飞水去腥

3.将食材放入锅中，水要加多，加入少许油，大火烧开后，文火慢炖

4.敞开盖子保证其＂清鲜＂，咸肉本身味道较重，口味清淡的可以不用放盐

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