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御福翅泡饭

御福翅泡饭的做法

主料：

主料：	水发鱼翅
老母鸡	老鸭
金华火腿	瘦猪肉
白米饭盐	味精
糖	鸡粉
葱姜	料酒
藏红花

步骤：

1.鱼翅出水、老鸡、老鸭、瘦猪肉洗净后制成鸡汤。

2.用鸡汤将鱼翅用小火靠软（8小时）。

3.靠好鱼翅加鸡汤、金华火腿、鸡粉将汤冲浓。

4.鱼翅放入沙锅，原汤中加盐、味精、鸡粉、糖调味后倒入鱼翅中，砂锅上铁板烧开配白米饭一同上桌。

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老少皆宜粥饭上海菜香

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