春节饺子—鲜虾蒸饺
主料：
| 饺子皮400克 | 猪肉糜250克 |
| 鲜虾125克 | 香菇10个 |
| 小青菜125克 | 豆苗125克 |
| 鸡蛋1个 |
辅料：
| 盐2茶匙 | 生抽1茶匙 |
| 麻油1汤匙 | 料酒少许 |
步骤：
1.青菜和豆苗过水，切成菜末；香菇切成小丁与肉糜搅拌均匀；
2.加入鸡蛋和调味料做成饺子的馅；
3.虾洗净，去壳和沙线备用；
4.水饺皮用擀面杖擀成比原来大一倍的皮子，包入馅料，每个饺子都放一个大虾仁，用你喜欢的方法把它包起来；
5.包好的饺子隔水蒸约10左右，即可。
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