东北乱炖
主料：
| 五花肉250克 | 豆角一小把 |
| 茄子一个 | 土豆一个 |
辅料：
| 花椒适量 | 葱适量 |
| 八角适量 | 姜适量 |
| 蒜适量 | 老抽适量 |
| 生抽适量 | 盐适量 |
步骤：
1.茄子洗净切滚刀块；豆角掐去筋，掰成段；土豆去皮切滚刀块。 
2.五花肉洗净，切块。焯水，去血沫 
3.锅置火上，放少许油，油5成热放葱段、姜片、蒜片爆香。 
4.放五花肉，煸炒，放花椒、八角、放生抽、老抽适量，至上色 
5.加入适量清水，放土豆块、豆角段，盖锅盖，炖15分钟，至土豆软烂，豆角熟。 
6.放茄子块，加适量盐，炖5-6分钟，汤汁收干即可。 标签：
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