三鲜饺子
主料：
| 小麦面粉500克 | 鸡蛋150克 |
| 韭菜200克 | 对虾150克 |
| 猪肉100克 |
辅料：
| 盐8克 | 味精2克 |
| 料酒15克 |
步骤：
1.面粉加入适量温水，和匀备用；
2.把大虾去头、去皮洗净；
3.韭菜洗净切碎；
4.鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟；
5.把虾切成大点块；
6.在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味；
7.把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀；
8.将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。
9.将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。
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