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素烧地三鲜

素烧地三鲜的做法

主料：

土豆一个

茄子一个

辅料：

葱适量	姜适量
蒜末适量	生抽适量
盐少许	糖少许
鸡精少许	水淀粉少许
高汤适量	大椒二个

步骤：

1.土豆去皮，冼净切成滚刀块。大茭去把去籽，切成三角块，茄子去皮洗净切成三厘米的菱形块。

2.将葱，姜，蒜未，生抽，盐，糖，鸡精，水淀粉，高汤兑成汁调匀。

3.锅里放油烧成六成热时，将土豆炸成金黄色，茄子拌点淀粉也炸成金黄色，大茭过一下油即得。

4.锅里留点底油将所有的原料放入锅中，把汁倒入，翻炒浇点明油即成。

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老少皆宜素菜东北菜咸香经典简单下饭

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