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肉皮冻

肉皮冻的做法

主料：

肉皮300克

辅料：

花椒适量	大料适量
桂皮适量	葱少许
姜少许	生抽适量
老抽（或者直接用酱油）少许	醋少许
蒜蓉适量

步骤：

1.坐一锅水，在水凉时就把猪皮放入锅中，大火煮沸。开锅后将沫子撇出，然后放入配料，开至小火闷煮，可能会用很长时间。

2.待锅内汤汁变得粘稠后，即可关火。盛入器皿内晾凉，之后放入冰箱冷藏室，待汤汁凝固，便可盛出切块食用，配以调味料风味绝佳。

标签：

老少皆宜凉菜东北菜辣肉皮冻

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