春节饺子—水晶菠菜虾饺
主料：
| 澄面 | 生粉 |
| 猪肉 | 菠菜 |
| 鲜虾 | 胡萝卜 |
| 香菇 |
辅料：
| 盐少许 | 糖适量 |
| 鸡精少许 | 胡椒粉适量 |
| 香油适量 |
步骤：
1.澄面和生粉以２比１的比例用开水和成面团。改成小面胚后擀成面皮。
2.将菠菜，香菇焯熟后切碎，胡萝卜切末，猪肉馅与虾泥一起加入鸡精，白糖，盐，胡椒粉，香油拌匀制成馅
3.面皮包入馅制成饺子，下面垫胡萝卜片。锅开后中火蒸８分钟即可。
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| 澄面 | 生粉 |
| 猪肉 | 菠菜 |
| 鲜虾 | 胡萝卜 |
| 香菇 |
| 盐少许 | 糖适量 |
| 鸡精少许 | 胡椒粉适量 |
| 香油适量 |