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荠菜虾仁煎饺子

荠菜虾仁煎饺子的做法

主料：

馅料：	韭菜
荠菜（烫过）	炒鸡蛋
猪肉	鲜虾仁

步骤：

1.馅料加花生油、盐、味精拌好；

2.饧好的面团分成大小均匀的面剂，擀成皮，包馅料；

3.热锅冷油，油热后，把饺子整齐摆放进锅内，小火煎成金黄色；

4.加没过饺子一半的水，盖盖用慢火煎；

5.至锅内水分收干，听到锅内吱吱响时，关火铲出。

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老少皆宜海鲜东北菜香

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