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东北乱炖

东北乱炖的做法

主料：

彩椒	排骨
玉米	豆角
胡萝卜	土豆

辅料：

油	盐
生抽	料酒
东北大酱	葱姜蒜
花椒	茴香
八角	香叶
桂皮

步骤：

1. 花椒、茴香、八角、香叶、桂皮做香料袋。

2.排骨焯水捞出备用。

3. 胡萝卜、土豆切块，玉米切段，豆角去筋掰段备用。

4.热锅凉油，葱姜蒜爆香，放入排骨煸炒至出油。

5.将东北大酱加水稀释，倒入锅中，加生抽、料酒、香料袋，翻炒均匀。

6.加入适量高汤或开水，没过排骨，大火烧开转小火煮30分钟。

7.下入玉米，10分钟后下入土豆、胡萝卜，10分钟后下入豆角，煮10分钟。

8. 放入彩椒，调入盐，翻炒均匀，彩椒断生后即可出锅。

标签：

炖菜排骨荤菜土豆玉米豆角

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