豆干炒肉丝
主料：
| 猪瘦肉丝200公克 | 豆干6块 |
| 青葱2支 | 蒜头2颗 |
| 酱油膏1大匙 | 鸡粉少许 |
| 酒1茶匙 | 酱油1茶匙 |
| 水1大匙 | 太白粉1/2茶匙 |
步骤：
1.猪瘦肉丝加入腌料均匀搅拌放置15分钟。
2.豆干洗净沥干切丝；青葱洗净切段；蒜头切片备用。
3.烤箱预热至180℃，再将作法1的猪肉丝和作法2的豆干丝平铺于烤盘上，放入烤箱内烤约8∼10分钟取出备用。
4.另取一不沾锅，放入1/2茶匙的油，先爆香蒜片，再放入作法3的猪肉丝和豆干丝，续加入调味料略拌炒。
5.起锅前再加入葱段拌匀即可盛盘。
标签：
更多同类【鲁菜】......