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胡麻豆腐

胡麻豆腐的做法

主料：

地瓜粉40公克	葛粉40公克
芝麻煳100公克	水500㏄
酒1大匙	糖1大匙
盐少许

步骤：

1.将地瓜粉与葛粉混合，慢慢加入水溶合均匀，然后加入调味料混拌均匀。

2.缓慢加入芝麻煳至作法1的材料中，先用大火搅拌至黏稠状后，转小火一直不停搅拌，直至水份蒸发，材料变得有弹性为止（约30分钟），即成胡麻豆腐。

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老少皆宜豆制品鲁菜香

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