香煎豆腐
主料：
| 板豆腐1块 | 蒜末少许 |
| 辣椒丝少许 | 九层塔丝少许 |
| 盐少许 | 太白粉少许 |
| 香油少许 | 黑胡椒粉少许 |
步骤：
1.板豆腐洗净沥干后切成3片，抹上少许盐，再薄薄抹上一层太白粉。
2.取锅烧热后放入少量油，放入作法1的板豆腐，煎至两面上色后移到锅边。
3.将作法2原锅放入蒜末爆香，放入辣椒丝、九层塔丝，再把板豆腐移到中央一同拌炒，最后淋上香油、洒上黑胡椒粉即可。
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| 板豆腐1块 | 蒜末少许 |
| 辣椒丝少许 | 九层塔丝少许 |
| 盐少许 | 太白粉少许 |
| 香油少许 | 黑胡椒粉少许 |