锦绣非豆腐
主料：
| 原料： | 三文鱼200g |
| 青红椒各1/2个 | 香菇4朵 |
| 朝天椒3-5个 | 洋葱1/2个 |
| 大蒜4瓣 | 青葱1根 |
| 调料： | 白胡椒粉1/2ts（3g） |
| 料酒1tbs（15ml） | 蜜炼柠檬茶1tbs（15g） |
| 蒜蓉辣椒酱2tbs（30g） | 豆豉辣酱2tbs（30ml） |
| 番茄酱2tbs（30g） | 老抽1ts（5ml） |
| 盐1ts（5g） | 糖1ts（5g） |
| 水淀粉1tbs（15ml） |
步骤：
1.三文鱼斜道切成3cm宽的块，放入大碗中，调入白胡椒粉、料酒、1/2ts盐和蜜炼柠檬茶搅拌均匀，腌制10min；
2.中火加热煎锅中的油，改慢火煎鱼块，直至两面金黄捞出；
3.将香菇去蒂切丁，青红椒去蒂去籽后切块，洋葱切片，大蒜切片，青葱切碎；
4.起锅热油，放入朝天椒、洋葱片、大蒜片和葱花爆香后，放入香菇丁略微翻炒，后放入蒜蓉辣椒酱，豆豉辣酱和番茄酱炒匀后，倒入开水，倒入煎好的三文鱼块，1min后再倒入青红椒块；
5.调入老抽、剩余盐、糖搅拌均匀后，淋入水淀粉即可。出锅前可再点些香油，增香提味。
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