豆腐鸡丝荞麦凉面

主料：

辅料：

芝麻少许

步骤：

1.先将荞麦面用滚水浸泡5min,冰水过凉后备用;

2.豆腐压成泥状备用;

3.锅中放入黄油熔化后加入洋葱末拌炒至软,使甜位出来后,下入做法2的豆腐泥,拌匀,加入芝士片拌炒至完全化,加少许高汤拌炒后起锅;

4.鸡胸肉用滚水浸泡8min后捞出(水中加一些盐),撕成鸡丝,加少许油拌匀备用;

5.将豆芽下入烫鸡胸肉的锅中汆烫一下;

6.将做法3加入做法1中充分拌匀后分别放上鸡丝胡萝卜丝黄瓜丝在低部放上豆芽,最后洒上芝麻即可.

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