油豆腐皮卷
主料：
| 主料： | 红萝卜一条 |
| 绿芦笋１５０公克 | 油豆 |
| 皮６块 | 瓠瓜乾２条。酱油２匙 |
| 盐１／２匙 | 糖１匙 |
| 酒１匙 | 味素１匙。 |
步骤：
1.红萝卜去皮切成条状，绿芦笋切段，油豆皮切片，瓠瓜乾洗劲、切段。
2.Ｂ、将红萝卜、绿芦笋过水。
3.Ｃ、再将油豆皮包卷红萝卜、绿芦笋，最后用瓠瓜乾前后端扎紧。
4.Ｄ、锅中放入（３）、调料、素高汤（腌过材料），煮开后转小火煮１０分钟即可。
5.贴士：瓠瓜乾绑紧，煮时才不会松开。
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