什锦豆腐汤
主料：
| 主料： | 豆腐(北)150克 |
| 油菜200克 | 辅料： |
| 香菇（鲜）25克 | 冬笋25克 |
| 金华火腿50克 | 调料： |
| 盐2克 | 猪油（炼制）15克 |
步骤：
1.将豆腐切片，香菇、油菜、笋、火腿切丝；
2.锅内加高汤和熟猪油烧沸，放香菇丝、笋丝、油菜丝、火腿丝、盐，煮熟后捞出盛入汤碗内；
3.将汤再烧开后放入豆腐片，待豆腐片浮起，立即捞出，加入汤碗即可。
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| 主料： | 豆腐(北)150克 |
| 油菜200克 | 辅料： |
| 香菇（鲜）25克 | 冬笋25克 |
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| 盐2克 | 猪油（炼制）15克 |