文思豆腐汤
主料：
| 主料： | 豆腐3块(约重750克) |
| 水发香菇丝 | 熟冬笋丝各10克 |
| 青菜丝15克 | 熟火腿丝25克 |
| 熟鸡脯肉丝50克 | 调料： |
| 盐 | 味精 |
| 清汤。 |
步骤：
1.豆腐切细丝,放入沸水碗内稍烫至漂起。香菇丝加清汤,上笼蒸熟。
2.炒锅内加清汤烧沸,下入香菇丝、笋丝、火腿丝、鸡丝、青菜丝,加盐烧沸,放入味精,盛入汤碗中。
3.锅内加清汤,烧沸后倒入豆腐丝煮至浮起,立即捞出,放入汤碗中即可。
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| 主料： | 豆腐3块(约重750克) |
| 水发香菇丝 | 熟冬笋丝各10克 |
| 青菜丝15克 | 熟火腿丝25克 |
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| 盐 | 味精 |
| 清汤。 |