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麻辣豆腐

麻辣豆腐的做法

主料：

豆腐	辣椒粉
盐	鸡粉
淀粉

步骤：

1.水豆腐一块，也有叫北豆腐的，在北方纯泸水点的豆腐很好吃。把豆腐切成小块。可以稍微用水焯一下，炖得时候不容易烂掉。

2.锅内少许油，把肉末炒一下，炒熟即可

3.倒入辣椒末炒红油，再倒入少许生抽，炝下锅，然后把豆腐下入，加水炖豆腐水汁，可以加些蚝油。快出锅时加些盐，鸡精即可。

4.最后勾点水欠出锅。　　

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老少皆宜豆制品鲁菜麻辣

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